Une AMAP est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.
Elle est constituée par un groupe de personnes qui souhaitent créer un partenariat avec un ou plusieurs producteurs locaux, ayant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
Ce partenariat passe par la création d'une association et un contrat entre chaque adhérent de l'association et le producteur pour une période définie (6 mois en général) où chaque adhérent paye en début de saison une part de production qui lui sera distribuée périodiquement à coût constant.
L'objectif des AMAP est de :
- Soutenir et maintenir l'existence de fermes de proximité sur le territoire
- Soutenir une agriculture paysanne c'est à dire à dimension humaine et rémunératrice pour les producteurs
- D'encourager le développement des pratiques agricoles biologiques
- Créer du lien social entre consommateurs et producteurs mais aussi entre citoyens-mangeurs !
Les AMAP sont régies par une charte de 18 principes.
Contexte...
Les fermes et l'agriculture paysanne disparaissent progressivement en France et dans le monde ; cette disparition entraine avec elle celle des terres agricoles de façon très rapide et irréversible, souvent au profit de l'urbanisation ou d'autres activités (commerce, indutrie...).
Les consommateurs, inquiétés par l'insécurité alimentaire qui règne en Europe depuis le début des années 90 (ESB), sont de plus en plus nombreux à s'interroger sur la provenance et la qualité de ce qui arrive dans leur assiette. La production alimentaire est de plus en plus questionnée, sur de nombreux plans tels que la santé, la sécurité, le goût, la diversité, la préservation de l'environnement. De plus en plus de citoyens-mangeurs souhaitent devenir acteurs de leur consommation alimentaire, devenir des consomm'acteurs et des consomm'actrices.
Des alternatives économiques apportent à une catégorie de consommateurs et de paysans partageant des intérêts communs, une réponse satisfaisante et durable. Les AMAP en sont un exemple.
Les AMAP portent les valeurs suivantes :
- Equité : un commerce équitable,
- Proximité : un commerce de proximité en vente directe,
- Transparence : transparence dans les actes d'achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles,
- Solidarité : solidarité économique et financière avec les producteurs, solidarité entre consommateurs,
- Convivialité : convivialité dans les échanges, les liens sociaux,
- Qualité : qualité des produits distribués,
- Ecologie : respect de l'environnement
Dans le cadre du contrat liant consomm'acteur et producteur, les partenaires ont plusieurs engagements, mais l'un des plus importants est l'avance de trésorerie que procure l'AMAPien en payant à l'avance les produits qui lui seront livré toutes les semaines ou tout les mois.
Les AMAP en France...
Depuis 2011, les AMAP ont fleuri dans toute la France et de nombreux réseaux régionaux se sont constitués progressivement au delà d'Alliance Provence : Alliance Midi-Pyrénées, Alliance PEC Rhône Alpes, Réseau AMAP Ile de France, Fédération des AMAP de Picardie...